Jean-Armand DESCRAMBE, dès les années 50, s’inquiétait de problèmes écologiques, participant, avec quelques amis, à l’invention de ce qui allait s’appeler l’agriculture Biologique.
Mettant, évidemment, son action en adéquation avec ses idées, son vignoble fut de suite cultivé conformément aux préceptes de Nature & Progrès, dont il participe à la fondation…

Le fils, Gérard DESCRAMBE, dès qu’il fut appelé au vignoble, s’empressa de suivre cette éthique et cette action, encore aujourd’hui sur :
- 7 hectares 50 en appellation Bordeaux (Rouge et Rosé) complantés de 65% de merlot et de 35% de cabernets (francs et sauvignon) produisant environ 60000 bouteilles.
- 5 ha 60 en Saint Emilion, issu de 70 % de merlot et de 30% de cabernet Sauvignon pour une production de quelques 45000 bouteilles.

Quant à l’esprit Saint, peut être se manifesta-t-il le jour où, dans les années 70, à l’encoignure d’une porte, dans les locaux de Charlie Hebdo, journal satirique, François Cavanna s’exclama : IL N’EST PAS MORT !

Las, c’était le jour du décès de Groucho Marx et l’abruti pétrifie au coin du mur n’était modestement que votre serviteur, Gérard DESCRAMBE. N’empêche… Cette drôle d’affaire vira très vite en une très belle histoire d’amour, qui autorise aujourd’hui tous les adeptes du Barrail à recevoir leurs bouteilles préférées gaillardement labellisées par les plus grands noms du dessin sérieux, de REISER à Wolinski, de Gébé à Carali, Pichon, Willem, Tignous, Cavanna et bien d’autres (18 actuellement, la liste n’étant pas close).

Une belle histoire qui finira peut-être sur votre table, entourée d’amis, buvant à votre santé…

Le vignoble est aussi connu pour ses étiquettes réalisées par les plus grands artistes contemporains Gérard DESCRAMBE les a obtenues de quelques célèbres humoristes des illustrations rabelaisiennes et joliment troussées.
« Je ne connais de sérieux ici-bas que la culture de la vigne », disait Voltaire. Ce que l'histoire de la littérature ne dit pas, c'est que le « vieillard de Ferney » clignait de l'œil en récitant son apophtegme préféré. Gérard Descrambe fait le plus sérieusement du monde son métier de vigneron mais en consacre joyeusement le fruit à Bacchus; à l'exemple de Ronsard:
« Que cette tète ne se fasse
Sans t'y trouver, père joyeux,
C'est de ton nom la dédicace
Et le jour où l'on rit le mieux. »
Les vins de Gérard Descrambe sont écologiques et théologiques. Ils traitent avec bonheur et bonne humeur la phtisie rampante et l'hypocondrie dégringolante.

Cit. Bernard Ginestet dans Le Grand Bernard des Vins de France, opus Saint Emilion